Laver mad?

Eggnog er en berømt drink med en vidunderlig aroma og smag. Mange mennesker bruger det som en kur mod forskellige sygdomme. Der er mange muligheder for forberedelse. Hovedingredienserne i dette appetitvækkende produkt er æg og sukker. Efter ønske og smag bringer gourmeter deres egne tilsætningsstoffer - muskatnød, frugtsaft, vanillin, mælk, honning, cognac, rom.

En skåls kalorieindhold varierer betydeligt og afhænger af de produkter, der findes i opskriften. I gennemsnit er det 250 kcal pr. 100 g. Hvordan man laver et æggeblomst lærer du ved at læse dette materiale, der beskriver flere variationer trin for trin og med et foto.

Fordelene og skaderne ved mogulen

Hvad er fordelene ved produktet:

• Ægget er rig på sunde aminosyrer;
• Mineraler: zink, jod, selen, fosfor, calcium, jern, magnesium;
• Vitaminer: C, D, A, B12, B3.

• En god dessert vil hjælpe med at behandle ondt i halsen, tab af stemme, luftvejssygdomme;
• Det har en gavnlig effekt på synet, tilstanden af ​​tænder, hår, negle;
• Tilfredsstiller godt sultfølelsen;
• Selvom skålen betragtes som lav i kalorier, hjælper fedt og animalsk protein dig hurtigt med at gå i vægt. Resten af ​​de ekstra komponenter tilføjer drikken deres helbredende og gavnlige egenskaber..

• Med leversygdomme, diabetes mellitus, problemer med bugspytkirtlen, mave-tarmkanalen, galdeblære, åreforkalkning;
• Hvis du er allergisk over for æg.

Det tilrådes at give hjemmelavet æggeblomst til børn fra fem år.

Testikler skal altid bruges friske (uden revner) fra sunde kyllinger og forvask dem med en børste og sæbe. Du kan ikke holde en sådan drink fra æg i lang tid, men brug kun frisklavet.

Originalopskrift på mogul-mogul

Den klassiske æggeblommeopskrift er den mest almindelige og populære og tjener som basis for andre typer.

• En knivspids salt;
• 3 små skeer sukker;
• 2 æg
• Muskatnød eller kanel - til dekoration.

1. Adskil æggeblommer fra proteinerne, læg den sidste i køleskabet i 15 minutter;
2. Tilsæt 1/2 sukker til æggeblommer, salt, slå dig selv med en mixer. Messen skal fordobles eller lidt mere;
3. Vi tager de afkølede proteiner ud, sætter resterne af granuleret sukker, tilsæt lidt mere, slå, indtil skum vises med en mixer;
4. Vi blander æggeblommer og hvide, arbejder igen omhyggeligt med en mixer;
5. Vi skifter til en skål, drys med muskatnød, kanel.

Mirakelkur med skat

Det styrker styrken, hjælper med hoste og behandler sæsonbetinget depression. Ved hoste tages varm "eliksir" om morgenen før måltiderne. Du kan bare spise det kølet til enhver tid..

• Pulveriseret sukker - 2 store skeer (mindre);
• Æg;
• Honning - 2-3 spsk;
• Citronsaft ved stuetemperatur;
• Varm mælk - glas.

1. Vi adskiller proteinet fra æggeblommen, tilsætter honning til sidstnævnte og formaler det med en mixer næsten til hvidt;
2. Hæld mælk i, fortsæt med at slå;
3. Indfør citronsaft;
4. Pisk proteinet med granuleret sukker, indtil bløde toppe;
5. Hæld den lækre blanding i glas, fyld dem 3/4 fulde. Pynt med en egernhat.

Til angina bør honning og citronsaft udskiftes med blød kakaosmør..

Æggeblomme fra sukker og proteiner

I mange versioner tilberedes sådan en solid drink af enten hele æg eller æggeblommer. Men de indeholder en stor mængde kolesterol, så du kan lave en mogul af protein og sukker (uden æggeblommer).

Ud over proteiner, tilføjes enhver frugtsaft, du kan lide, til en sådan dessert. Fersken, æble, ananas, drue er perfekte. Brug kanel eller muskatnød, revet chokolade til at dekorere skålen.

• Frugtsaft, kogt mælk eller fløde - 50 ml hver;
• Revet chokolade - smag;
• Protein - 2 stykker;
• Sukker (brun eller almindelig) - stor ske.

1. Opdel æggene med en kniv, salt de hvide gennem hullet, tilsæt sukker, pisk til tykt skum;
2. Hæld saften i. Hvis det ønskes, tilføj flere forskellige typer eller brug mosede ferskner eller bananer, hakket med en blender;
3. Dernæst tilsæt kogt mælk eller fløde ved stuetemperatur;
4. Drys med revet chokolade ovenpå.

Sund drik opskrift til et barn

Hvis du forbereder en cocktail til børn som medicin og ikke som en dessert, anbefales det at bruge den varm. Det vil lindre ondt i halsen og hæsheden godt.

Denne "blanding" drikkes på tom mave hver dag, 2-3 store skeer. En god effekt vil komme med angina. Det er heller ikke forbudt at tage dette produkt bare sådan til forebyggelse. Enten honning eller sukker bruges i ingredienserne.

• Granuleret sukker - 3 små skeer;
• Honning - 4 små skeer;
• Mælk - et glas;
• Muskatnød - en knivspids
• Æg - 2 stykker;
• Saft - 5-6 spsk (abrikos, ananas, fersken).

1. Del æggeblommer og hvide inden du slår, så mogulen derhjemme er luftig og frodig;
2. Bland æggeblommer med honning eller granuleret sukker;
3. Pisk de hvide og sammensætningen af ​​sød blomme hver for sig. Bedre at bruge en mixer;
4. Tilsæt en knivspids muskatnød og juice til æggeblommeblandingen, og bland den derefter med piskede proteiner;
5. Hæld den resulterende cocktail i et glas, pynt med bær, nødder eller drys med kakaopulver gennem en stencil.

En anden måde at forberede et middel på en baby på

Hvis dit barn har ondt i halsen, tilbyder vi dig denne version af den "magiske" dessert. Han er en livredder for børn, der er svære at drikke medicin..

• 150 g sukker
• 10 g smør
• 2 testikler;
• 100 g kakao.

1. Vi bryder testiklerne, adskiller de hvide fra æggeblommer, maler den sidste med sukker indtil glat;
2. Tilsæt smør og kakao til æggeblommassen, bland alle ingredienserne godt;
3. Pisk de hvide og rør den gule ægmasse ind. Hæld den helbredende "eliksir" i kopper, dekorér toppen med små stykker valnød eller stykker chokolade.

Det anbefales at bruge hjemmelavede æg af god kvalitet, ikke købte. De skal have stuetemperatur.

Helbredelse af "eliksir" med cognac

Tag denne "blanding" til hoste 6-10 dage før sengetid. Børn bør ikke gives, fordi der er alkohol i komponenterne. De bruger et tørt middel mod hoste, det desinficerer og opvarmes perfekt. I stedet for brandy kan du tage vodka i samme mængde. Opskriften indeholder også jod, som har slimløsende egenskaber..

• Cognac og honning - en stor ske;
• Jod er en dråbe;
• Smør - en lille ske;
• Æggeblomme.

1. Hæld æggeblommer i et glas, krydre med smør;
2. Rør, tilsæt brandy og honning;
3. Rør og dryp iod igen.

Medicin til at gendanne stemmebånd

For stemmen er denne madlavningsmetode simpelthen uerstattelig og meget effektiv. Det har været populært siden det russiske imperiums dage.

1. Bryd ægget i en skål, tilsæt salt, og krydre eventuelt med krydderier;
2. Lad os skære brød, bedst af alt - "Borodinsky";
3. Bland godt og spis om morgenen med en teskefuld.

Cocktail "Nogol-mogul"

"Gogol-mogul", eller som det også kaldes, en ægcocktail er en drink, som mange har elsket siden barndommen. Det slutter, men kærlighed forbliver. Kun hvert år udvides opskriften på drikken.

1. Hvad er godt æg?
2. Opskriften på den klassiske cocktail "Mogul-mogul"
3. Cocktailopskrift "Gogol-mogul" med likør
4. Video: lave en cocktail

Hvad er godt æg?

Hvis æg i den gode sovjetiske tid blev blandet med sukker, er opskriften i dag meget bredere. Ud over standardingredienser tilsættes frugt, vanilje, honning, alkoholholdige drikkevarer.

Ud over det faktum, at cocktailen er lækker, har den en gavnlig virkning på halsen mod forkølelse..

Æggene, der er inkluderet i dets sammensætning, som i Advocate-cocktailen, er et uerstatteligt diætprodukt. De hjælper med at forbedre fordøjelsen, reducere mængden af ​​fedt, forbedre hukommelsen, mætte kroppen med vitamin A, B og E.

Opskriften på den klassiske cocktail "Mogul-mogul"

Sammensætning:

• to æg;
• 40 gram sukker
• 20 gram smør.

Kære læser! Jeg er sikker på, at du, ligesom mig, er træt af at bruge penge og tid på at lede efter "magiske" metoder til helbredelse og rensning af leveren, så jeg vil dele et sted med dig, hvor det er detaljeret, hvad der skal gøres. Jeg løber lidt foran og siger, at jeg endelig fandt en virkelig arbejdsmetode, der reddede mig fra alle leversygdomme! Gå til webstedet >>>.

Forberedelse:

1. Adskil de hvide fra æggeblommer.
2. Pisk æggeblommer med den specificerede mængde smør og sukker.
3. Pisk de hvide. Du skal have et frodigt skum..
4. Rør blommen med de piskede æggehvider.

Cocktailopskrift "Gogol-mogul" med likør

Sammensætning:

• et æg
• 150 ml mælk;
• en halv teskefuld kakao
• 10 gram vaniljesukker;
• 20 gram sukker
• en knivspids salt;
• creme likør "Baileys" (du kan udskifte den med enhver anden efter eget skøn).

Forberedelse:

1. Bryt et æg i en skål og tilsæt sukker til det. Pisk alt grundigt med en piskeris eller med en blender, indtil det er skummende.
2. Tilsæt mælk, kakaopulver, vaniljesukker, salt og smørlikør. Pisk alle ingredienser grundigt igen.
3. Cocktail "Mogul-mogul" er klar til at drikke.

Video: lave en cocktail

Hvis du har lyst til at slappe af, skal du forberede en sund drink med lidt likør. Dette vil tage dig fra arbejde og berolige dine nerver..

Eggnog - 6 opskrifter fra barndommen

Ksenia Garastyuk • 07/06/2019

Eggnog er den nemmeste dessert, du kan tænke på. Det er så alsidigt, at alle vil elske det - det kan gøres salt, krydret og sødt. Alkohol, frugtsaft og endda brød tilsættes til desserten. Men en ting forbliver uændret - piskede æg. De skal bestemt være rå..

Vær ikke bange for at fange salmonellose. Den skadelige mikrobe findes kun på skallen. Vær derfor særlig opmærksom på tilberedningen af ​​æggene - vask dem med sæbe. Og brug ikke revnede æg.

At lave en mogul derhjemme er meget enkel. Du har brug for et meget lille udvalg af produkter og en mixer. Vælg en hvilken som helst opskrift, og nyd en lækker dessert.

Klassisk æggeblomst

Oprindeligt blev en mogul lavet af æg som et middel mod hoste og ondt i halsen. I dag er denne drink mere værdsat som en dessert. Men du kan sætte pris på dens sundhedsmæssige fordele, hvis du opvarmer det lidt..

Ingredienser:

• 150 ml. mælk;
• 1 æg
• 2 spsk Sahara;
• 50 ml. tør hvidvin;
• 1/2 tsk muskatnød.

Forberedelse:

1. Adskil den hvide fra æggeblommen. Del sukkeret i 2 dele.
2. Tilsæt halvdelen af ​​sukkeret til proteinet. Pisk med en mixer, indtil skum dannes.
3. Hæld det resterende sukker i blommen. Judas, send vin og mælk. Efter hver tilsat ingrediens, slå blandingen med en mixer.
4. Bemærk, at alle ingredienser skal have stuetemperatur. Men proteinet kan tværtimod opbevares i køleskabet i et stykke tid..
5. Læg først i et glas eller en skål massen med æggeblommen. Læg proteinet på det.
6. Drys muskatnød ovenpå.

Chokoladeæg

Måske vidste du ikke engang om kombinationen af ​​et slået rå æg og chokolade. Og dette betragtes som en af ​​de mest lækre desserter i gourmetrestauranter. Følg opskriften, så er du i stand til at indhente berømte kokke i madlavning.

Ingredienser:

• 2 spsk Sahara;
• 1 tsk kakaopulver;
• 2 æg
• 1 spsk smør;
• revet chokolade til drysning.

Forberedelse:

1. Du har ikke brug for proteiner i denne opskrift. Pisk æggeblommer med sukker - massen skal øges i volumen.
2. Tilsæt blødgjort smør og visp igen.
3. Hæld kakao i. Slå med en mixer igen.
4. Læg cocktailen i et glas. Drys med revet chokolade ovenpå.

Vaniljeæg

Der er mange analoger til mogul-mogulen, den har slået rod i næsten alle verdens lande. Dens mest berømte sort er æggeblomst - en cocktail lavet af rå æg, hvortil alkohol og vanilje tilsættes. Prøv en af ​​eggnog-versionerne af eggnog.

Ingredienser:

• 100 ml. mælk;
• 3 spsk tør hvidvin;
• 1 tsk vanillin;
• 1 spsk Sahara;
• 1 æg.

Forberedelse:

1. Adskil den hvide fra æggeblommen.
2. Pisk proteinet og sukkeret.
3. Pisk blommen med vaniljen. Hæld den opvarmede mælk i og slå cocktailen igen med en mixer.
4. Tilsæt vin. Visp igen.
5. Læg æggeblommassen i et glas først, og på toppen - den piskede æggehvide.

Alkoholisk æggeblomst

En sådan cocktail kan også forberedes til en ferie - den vil tilstrækkeligt dekorere enhver begivenhed. De absolutte plusser inkluderer det faktum, at der ikke er tømmermænd efter en drink, der indeholder et råt æg.

Ingredienser:

• 2 æg
• 50 gr. Sahara;
• 50 ml. rom;
• 50 ml. fløde;
• 150 ml. mælk;
• 50 ml. whisky.

Forberedelse:

1. Adskil æggeblommer fra de hvide. Del sukkeret i to.
2. Pisk separat - hvide med sukker, gør det samme med æggeblommer.
3. Bland begge masser med en mixer.
4. Tilføj: rom, mælk, whisky, fløde i skift.
5. Pisk hver drink med en mixer efter hver tilsat komponent.

Saltet æggepinde

Oftest er denne mogul fremstillet af protein og sukker, men dette er en så alsidig drink, at der er en version, der er helt modsat den klassiske. Det er mere tilfredsstillende, og du kan spise morgenmad med denne cocktail.

Ingredienser:

• 2 skiver brød (du kan hvide eller rug);
• 2 æg
• salt.

Forberedelse:

1. Knæk æggene. Rør dem med en gaffel.
2. Hak brødet.
3. Tilsæt lidt salt.
4. Pisk med en mixer indtil glat..

Orange æggeblomst

Og her er et eksempel på, hvordan rå æg kombineres med frugtsaft. Analogt kan du tilføje anden juice - grapefrugt, æble, fersken eller enhver bær. Brug friskpresset nektar til dette..

Ingredienser:

• 100 ml. Appelsinjuice;
• 200 ml. mælk;
• 10 gr. honning;
• 1 spsk Sahara;
• 2 æg.

Forberedelse:

1. Ingen proteiner er nødvendige i denne opskrift. Adskil æggeblommer og pisk med sukker.
2. Tilsæt varm mælk og derefter juice. Visp igen.
3. Dyp honningen i cocktailen og pisk alt igen.

Det er ikke nødvendigt at bruge kyllingæg. Eggnog kan også laves af vagtler, foruden har de en blødere smag, og der er ingen risiko for at fange salmonellose.

Eggnog: 5 opskrifter derhjemme

Eggnog er en simpel cocktail lavet af tilgængelige ingredienser. Det er baseret på æg og sukker. Men disse ingredienser bruges til basisopskriften.

Tilgængeligheden af ​​ingredienser til præparatet bestemmer dets popularitet. Drikken har en mild smag, lidt sød. Når der tilsættes yderligere ingredienser, ændres de organoleptiske egenskaber.

• 1 Tips til, hvordan man laver den perfekte æggeblomst
• 2 Den klassiske opskrift på æggeblomme
• 3 Opskrift æggeblomst med cognac
• 4 Citron Eggnog Opskrift
• 5 Eggnog proteinopskrift
• 6 Eggnog kaffeopskrift
• 7 Fordele og skader ved æggeblomst
• 8 Men trods alt kan jeg blive smittet med salmonellose

Tips til at lave den perfekte æggepinde

Opvasken skal være tør. Selv et par dråber vand kan ødelægge resultatet..

Æg skal køles ned. Derfor er det bedre at opbevare dem i køleskabet..

Adskil de hvide meget omhyggeligt, så der ikke kommer en dråbe æggeblomme i dem.!

Bedre at bruge en mixer. At slå massen i hånden er meget vanskelig, processen vil tage lang tid.

Klassisk æggeblomst opskrift

ingredienser

Madlavningsmetode

Knæk ægget forsigtigt. Ved at hælde mellem de to dele af skallen adskilles proteinet, det er ikke nødvendigt i denne opskrift.

Blommen er placeret i et glas. Tilsæt nok sukker til det.

Tag nu en gaffel eller mixer. Pisk blandingen godt, indtil den bliver hvidlig..

Drikken er klar! Forresten kan antallet af æggeblommer øges ved at tilføje nok sukker til dem..

Æggeblomst med cognac opskrift

ingredienser

Blomme af et æg.

Madlavningsmetode

Det er bedre at tage alkohol ikke den billigste. Budget cognac og likør har en bestemt smag og kan ødelægge din cocktail.

Adskil blommen først og pisk med sukker.

Tilsæt derefter alkohol i glasset og bland alt godt igen..

Hvis du ønsker at få mere færdiglavet drikke, skal du øge mængden af ​​alle ingredienser proportionalt.

Citron Eggnog Opskrift

ingredienser

Pulveriseret sukker - 6 spsk. l.

Madlavningsmetode

Tag et fint rivejern. Du skal fjerne skallen på den i en bevægelse. Det vil sige, skub citronen ned på riveren, drej den lidt til siden. Fortsæt på denne måde, indtil du har fjernet al skallen fra overfladen. Den hvide del af skrælen er bitter, den ødelægger kun smagen.

Nu skal æggeblommer blandes med pulveriseret sukker. Fortsæt med at slå dem, tilføj zest og rom.

Som et resultat skal du få en særlig dessert med en citronaroma og en rom-smag.

Eggnog protein opskrift

ingredienser

Madlavningsmetode

Anbring proteinerne i en tør skål. Pisk dem, indtil der dannes lidt skum, begynd at tilsætte sukker og fortsæt omrøring..

Det er vigtigt at opnå en kurvet struktur. Hvis du fjerner pisken fra proteinerne, og der dannes bløde toppe, er desserten klar!

Overfør massen til et glas. Den resulterende dessert har en sødlig smag og luftig struktur. Til dets brug er det bedre at bruge en ske..

Eggnog kaffe opskrift

ingredienser

Brygget kaffe - 5 spsk l.

Madlavningsmetode

Bryd ægget, adskil stykkerne. Gnid blommen godt med sukker.

Pisk de hvide separat, indtil de danner et skum..

Kombiner nu æggeblommen og proteinmassen, rør lidt.

Hæld mælk og kaffe i et glas, rør alt igen.

Du bør ende med en lækker drink med en lufthætte på toppen..

Fordelene og skaderne ved eggnog

Oprindeligt viser vi de gavnlige egenskaber

Drikken bruges ofte til tab af stemme.

Aminosyrerne, den indeholder, forbedrer tilstanden af ​​hår, hud, negle.

Synsskarpheden øges.

Drikken kan indtages med manglende masse, hvis du har brug for at tage på i vægt.

Det vil være nyttigt ved luftvejssygdomme.

Hvornår skal du ikke bruge denne cocktail

Du har gastrointestinale forstyrrelser.

Sygdomme i lever og bugspytkirtel.

Individuel intolerance over for æg.

Børn under fem år.

Men når alt kommer til alt kan jeg blive smittet med salmonellose

Vær ikke bange. Faktum er, at æggeblommen og den hvide ikke indeholder de forårsagende stoffer til denne infektion..

Hvis kyllingen er syg, er bakterierne på skallen. De kan komme ind i drikken, når de bryder et æg..

Sådan beskytter du dig mod infektion?

Det er simpelt - bare vask æggene godt med sæbe. Hvis der var bakterier på skallen, fjernes de nu fuldstændigt. Brug ikke revnede æg til drikken, infektionen kan være kommet ind.

Æg uden skaller bør ikke bruges til cocktails. De kaldes også "kamp". Sådanne æg er udelukkende egnede til stegning, da bakterierne dør under varmebehandling..

Som du kan se, er det let at beskytte dig mod salmonellose..

Fejl eller noget at tilføje?

Opskrift: Classic Eggnog

Voksne og børn spiser glade for æggeblomme, hvis hovedkomponent er æggeblommer, selvom der undertiden bruges proteiner afhængigt af smagspræferencer. En sådan tonic drink kan kompensere for manglen på protein i kroppen, så vi har samlet flere opskrifter, der hjælper dig med at forberede denne delikatesse..

Hvilken opskrift der skal bruges til madlavning?

Denne cocktail kan være både alkoholisk og ikke-alkoholisk, i sidstnævnte tilfælde indeholder den sukker, kanel, sort brød, kakao eller kaffe, mælk, muskatnød, vanille og andre komponenter, der hjælper med at forbedre æggeblommens smag og aroma. Når du tilbereder en alkoholholdig drink, kan du bruge rom, cognac, hvidvin og endda whisky til at slippe af med tømmermænd, søvnighed og svaghed..

Sammensætningen af ​​en sådan lækker drink indeholder følgende stoffer:

• animalsk protein (13 g i 1 æg);
• vitamin A, B, C, gruppe B;
• kalium, magnesium, jern, calcium;
• fedtsyrer (16% linolsyre, 23% palmitinsyre og andre).

Indholdet af næringsstoffer afhænger af hjælpekomponenterne og typen af ​​æg, du bruger: kylling, vagtler, and og andre. Under alle omstændigheder vil en korrekt tilberedt mogul være til gavn for kroppen, det anbefales at spise den til børn, folk der går i sport. Alkoholisk drikke har en terapeutisk virkning mod forkølelse, vitaminmangel, dårlig appetit.

Vigtig! Mange mennesker spiser ikke denne drink af frygt for at få smitsomme sygdomme salmonellose. Men vær ikke bange, fordi sygdommens årsagsmidler er indeholdt i skallen og ikke i proteinet eller æggeblommen. Vask bare æg før madlavning for at forhindre forurening. Til rengøring anbefales det at bruge rent vand, sodavand og duftfri sæbe.

Klassisk æggepinde med mælk og hvidvin

Hjemme kan du nemt tilberede denne lækre drink på 2-3 minutter, fordi æggene er slået rå uden at kræve lang varmebehandling. Når du tilbereder en ret, skal du følge disse anbefalinger:

• brug 2 æg til at skabe 1 servering;
• Mos æggeblommer med 20 g sukker ved hjælp af en almindelig gaffel;
• tilsæt 50 ml mælk til blandingen, slå den, hæld derefter 50 ml hvidvin, bland alt igen;
• hæld den færdige drik i glas eller skåle;
• pisk de resterende proteiner med 20-30 g sukker, du kan dekorere cocktailen ved hjælp af det resulterende skum.

Hvis du forbereder denne drink til børn, kan du kun tilføje mælk. Cocktailen skal indtages straks efter tilberedning; et stykke sort brød forbedrer dens smag!

Opskrift på børn, der lider af forkølelse

Hvis babyen er syg og ikke vil spise noget, kan du forkæle ham med en hjemmelavet medicinsk cocktail tilberedt efter denne opskrift:

• Pisk 2 rå æggeblommer med 1 tsk. honning, som kan erstattes med den samme mængde sukker;
• tilsæt 10-15 g smør, en knivspids kakao og muskatnød til blandingen, slå igen.

Et barn kan drikke denne nærende mogul i en slurk og gribe den med kiksekiks eller sort brød. Hvis babyen er lunefuld, skal du dekorere den medicinske drik med nødderkrummer eller proteintoppe, tilsæt et cocktailrør!

Nærende og tonic drink med rom

Alkoholisk mogul er ikke kun en tonic drink, men også et fremragende middel, der hjælper med at lindre hovedpine, sultkramper og træthed. For at skabe har du brug for følgende ingredienser:

• 5-6 kyllingæg
• 100 g sukker;
• 100-150 ml rom;
• 200 ml mælk og den samme mængde tung fløde
• en knivspids kanel, muskatnød, vaniljestang;
• mørk chokolade, nødder efter smag.

Rom kan erstattes med whisky, bourbon eller vodka, det anbefales at tilberede en drink som følger:

• bland mælk og fløde, tilsæt kanel til væsken, du kan erstatte den med muskatnød, kakao eller vanilje. Den resulterende blanding skal placeres på komfuret og derefter koges. Efter afkøling er det nødvendigt at udtrykke væsken ved hjælp af gaze;
• Pisk æggeblommer med sukker ved hjælp af en mixer. Resultatet skal være en temmelig tyk blanding;
• æggeblommer med sukker skal tilsættes mælk med fløde, pisker alt med en mixer;
• på dette tidspunkt er det værd at tilføje rom til drikken, hvorefter den fremtidige mogul skal blandes med en ske eller en træspatel.

Det anbefales at opbevare den resulterende drink i køleskabet i 1,5-2 timer, før den serveres hældes i skåle, dekorere med revet chokolade eller kakao.

Drik med cognac og kirsebærsaft

Ægte gourmeter kan lave en utrolig lækker mogul til sig selv ved hjælp af følgende ingredienser:

• 2 æggeblommer og 2 hvide, gnides med 20 g sukker;
• 50 ml brandy, kirsebærsaft og mælk.

Mal blommen med sukker ved hjælp af en gaffel. Pisk proteinet og sukkeret med en mixer, det anbefales at sende den resulterende masse til køleskabet i 10-20 minutter. Cognac, juice og mælk skal tilsættes æggeblommer, hvorefter blandingen piskes i 3-4 minutter. Pynt den færdige alkoholiske æggeblomst med proteinspidser, revet chokolade og friske kirsebær!

En hurtig blenderopskrift

Denne opskrift er den perfekte morgenmadsløsning:

• læg 1 skrællet banan, 2 æggeblommer i blenderskålen, hæld 100 ml mælk i;
• tilsæt muskat eller 1 tsk til blandingen. kakao, 2 tsk. Sahara;
• slå cocktailen i 30-60 sekunder.

Drikken skal hældes i et glas, server mogulen med småkager eller frisk brød!

Bagt æggeblomst

Hvis du ikke kan lide rå æg, kan du lave en mogul og derefter bage den i ovnen. Opskriften er meget enkel:

• Bland 6 rå æggeblommer med 3-4 spsk. l. Sahara. Pisk massen i mindst 5 minutter, sørg for at tilføje vanilje eller muskatnød til ægblandingen, ellers får den færdige skål en skarp aroma;
• smelte i et vandbad eller i en mikrobølgeovn 100-150 g smør;
• hæld smørret forsigtigt i æggeblommer, tilsæt 1-1,5 tsk. kakao, slå massen godt;
• hæld mogulen i keramiske eller silikone forme, læg dem i en forvarmet ovn i 15-20 minutter.

Pynt den resulterende mogul med bær eller chokolade, den skal indtages varmt. Banan kan erstattes med jordbær, citrusfrugter eller årstidens bær. Nyd dit måltid!

Æggeblomst. Opskrift på, hvordan man laver en klassiker af æg, sukker, alkoholholdig, med kakao til hoste

Eggnog er en helende og nærende dessert baseret på rå æg og granuleret sukker. Ved at tilføje yderligere ingredienser til opskriften kan du forbedre skålens egenskaber og smag. Let at lave cocktail derhjemme.

Hvad er æggeblomst, sammensætning, kalorieindhold

Mogulen serveres traditionelt i slutningen af ​​måltidet som en dessert. Men du kan også bruge det som en uafhængig skål. Afhængigt af de valgte hjælpestoffer ændres udseendet og dets gavnlige egenskaber (du kan øge dets ernæringsværdi eller terapeutiske egenskaber).

Standardsættet med produkter til fremstilling af dessert er:

• rå kyllingæg;
• granuleret sukker (helst brunt).

Følgende produkter er inkluderet i æggeblommesammensætningen som yderligere ingredienser:

• alkoholholdige produkter (rom, rødvin og cognac);
• Krydderier (kanel, vaniljesukker og hakket muskatnød)
  
• mejeriprodukter (mælk, smør og fløde);
• at give toniske egenskaber (malede kaffebønner, kakaopulver og en række friske juice);
• frisk eller let kandiseret honning;
• spiseligt bordsalt.

På grund af det høje kalorieindhold i hovedingredienserne er desserten en skål med en høj energiværdi. Den numeriske værdi kan variere afhængigt af dessertens sammensætning.

Energiværdien af ​​de anførte retter ændres, når andelene af de anvendte produkter ændres..

Funktioner ved at lave en cocktail

Eggnog (opskriften derhjemme tillader brug af yderligere komponenter, men underlagt de nødvendige andele af produkter) kræver overholdelse af reglerne ved tilberedning af produkter og tilberedning af en klassisk skål.

For eksempel:

• Inden du forbereder desserten, skal du sørge for, at hovedkomponenten er frisk (dypp ægget i vand, det bliver frisk i bunden). Og kontroller også skallen for integritet. Hvis der er revner, vil salmonellabakterierne sandsynligvis komme ind i ægget..
• Brugte æg skal vaskes grundigt. Du kan bruge et ikke-aggressivt rengøringsmiddel og derefter skylle godt af det.
• Ved hjælp af en speciel enhed kan du forsigtigt adskille æggeblommemassen fra proteinet. Sørg for, at de anvendte retter er tørre. Vand giver dig ikke mulighed for at slå de hvide og æggeblommer godt..
• Blommen skal placeres i køleskabet i 15-20 minutter, dækket for ikke at blive vejr. Derefter skal du slå det grundigt med granuleret sukker eller honning. Det anbefales at formale sukker til pulverform. Piskeprocessen forkortes, og æggeblommassen bliver stærkere..
• Pisk proteinet, indtil det er luftigt, så massen ikke sidder ned, du kan tilføje et par saltkorn.
  
• På dette stadium kombineres yderligere ingredienser med sukker-æggeblommassen, hvis de er angivet i opskriften. Derefter blandes komponenterne ved hjælp af en mixer, indtil der dannes et stærkt skum..
• Det sidste trin er at kombinere de piskede hvide med æggeblommeblandingen. Rør meget forsigtigt, så komponenterne blandes godt, men ikke krymper.
• Spis dessert straks efter tilberedning. Under opbevaring mistes skålens konsistens og smag.

Hvis mogulen bruges til medicinske formål, anbefales det at bruge den varm (især ved hostebehandling). Derfor skal æggeblommen ikke køles ned. Og der er heller ikke behov for at danne stabilt skum.

Hvilke æg er egnede til at lave en drink

Til fremstilling af dessert anbefales det kun at bruge friske, testede æg. Standard æggeblomstopskriften bruger kyllingæg. De kan erstattes med sundere vagtler. Æg- eller gåseæg er ikke egnede til madlavning, da de har høj viskositet og specifik smag..

Cocktailens medicinske egenskaber

Eggnog (det vil ikke være svært at reproducere opskriften derhjemme) har store gavnlige egenskaber, hvis den er lavet af hjemmelavede æg (ikke fra butikken) og baseret på naturlige ingredienser. Når du bruger yderligere komponenter, kan desserten blive mere nærende, lindre hoste eller tilføre styrke..

Fordelene ved drikken er baseret på de anvendte produkter:

Kontraindikationer til brug

Før du bruger mogulen, skal du sørge for, at brugen ikke er kontraindikeret.

Forbud inkluderer:

• tilstedeværelsen af ​​diabetes mellitus
  
• patologier i fordøjelseskanalen (især i leveren, bugspytkirtlen og galdeblæren);
• intolerance over for de komponenter, der udgør desserten;
• aldersgrænse fra 5 år
• dårlig vaskulær tilstand (udmattelse, dårlig elasticitet)
• tilstedeværelsen af ​​højt kolesteroltal.

Vigtigt: Rå æg er en sandsynlig kilde til Salmonella-forurening.

Derfor er det nødvendigt at overvåge deres friskhed og skylle grundigt inden brug..

Klassisk æggeblomst opskrift

Eggnog har de anførte gavnlige egenskaber, forudsat at reglerne for forberedelse følges. Den mest populære er den klassiske hjemmelavede dessertopskrift.

Dessertingredienser:

Funktioner ved fremstilling af dessert:

1. Ægget skal være koldt. Derfor, efter at den er vasket, skal den anbringes i køleskabet i 15 minutter..
2. Efter afkøling er det nødvendigt at løsne æggeblommassen forsigtigt fra proteinmassen. Du kan bruge skallen (hælde blommen fra den ene halvdel af skallen til den anden, indtil alt protein strømmer ind i pladen) eller ved hjælp af en speciel enhed. Intet protein kræves til fremstilling af dessert.
   
3. Blommen kan straks anbringes i en beholder til forbrug og kombineres med pulveriseret sukker / sand. Rør indtil blommen er lysegul..

Forbrug straks, indtil der er dannet sediment. Du kan tilføje piskede proteiner til den færdige dessert. Bland forsigtigt og pynt med revet muskatnød.

Klassisk opskrift på æggepinde med vin

Dessert kan være sød eller salte. For at lave en sød mogul har du brug for søde vine. Til salt tages en halvtør alkoholholdig drik. Denne ret er kun tilladt for voksne på grund af alkoholindholdet.

Dessertingredienser:

Funktioner ved fremstilling af dessert:

1. I tilberedte æg adskilles æggeblommemassen fra proteinet.
   
2. Læg sukker i æggeblommen, og ½ del af saltet, hæld vinen over. Bland ingredienserne i 3 minutter (helst ved hjælp af en mixer). Du skal få en ensartet konsistens.
3. Brug tørre retter til at piske proteinmassen. Tilsæt resterende bordsalt og pisk ved hjælp af en mixer, indtil proteinerne danner et fast skum..
4. Anbring vin-æggeblommeblandingen i en skål til servering af dessert, læg proteinet på toppen og pynt med malet varm peber.

Før brug kan du blande ingredienserne forsigtigt.

Baby æggeblomst med mælk

For børn anbefales det at tilberede en dessert med tilsætning af mælk og frugtsaft (skålens næringsværdi stiger).

Det er vigtigt at være særlig forsigtig, når du vælger æg og forbereder dem, da barnets krop er mere følsom over for salmonellainfektion.

Dessertingredienser:

Funktioner ved fremstilling af dessert:

1. Adskil æggeblommassen fra proteinmassen.
2. Bring proteinet i skumtilstand ved hjælp af en piskeris eller mixer.
3. Rør blommen med flormelis / sand, indtil blommen lyser op. Indfør gradvist mælk under omrøring. Rør igen til en enkelt konsistens.
4. Hæld gradvis blandingen af ​​æggeblomme. Rør ved hjælp af en mixer. Pynt toppen med æggehvide skum og chokoladechips.

Hvis det ønskes, kan desserten blandes inden brug.

Chokoladeæg

Denne drink er også populær blandt børn. Når det indtages om morgenen, genopfylder det kroppen med energi og har en tonisk effekt.

Dessertingredienser:

Funktioner ved fremstilling af dessert:

1. Opløs flormelis / sand i æggeblommer.
2. Bland kakao med smør (du skal først blødgøre den).
   
3. Kombiner begge blandinger. Pisk ved hjælp af en mixer.
4. Den færdige lydstyrke skal være 2 gange originalen.

Drys dessert med chokolade. Server straks.

Vaniljeæg

Med tilsætningen af ​​vanilje får moguleeget en delikat aroma og smag. Til den voksne version kan du tilføje vin (rød), til børn skal du bruge druesaft.

Dessertingredienser:

Funktioner ved fremstilling af dessert:

1. Opløs florsukker / sand (7 g) i æggeblommassen. Tilsæt derefter mælk og bland med en mixer.
   
2. Tilsæt vin / juice og vaniljepulver til den resulterende masse. Gentag piskeproceduren.
3. Opløs salt og 3 g pulveriseret sukker i proteinmassen. Rør, indtil massen øges mindst 2 gange. Læg den forsigtigt oven på den tilberedte masse af æggeblomme og vin / juice.

For børn kan desserten være dekoreret med kokosnød eller farvede chips.

Æggeblomst med cognac

Eggnog (opskriften derhjemme er let at reproducere), du kan forberede en opvarmning med tilsætning af cognac.

Dessertingredienser:

Funktioner ved fremstilling af dessert:

1. Kombiner æggeblommassen med 10 g pulveriseret sukker / sand. Bland ingredienserne, indtil blandingen bliver lysegul..
2. Tilsæt fortyndet kirsebærsaft, brandy og mælk til æggeblommen (væsker skal køles ned). Bland alt ved hjælp af en mixer (mindst 3 minutter). Hæld i briller.
3. Kombiner proteinet med spiseligt salt og 10 g pulveriseret sukker / sand. Pisk indtil volumen øges.
   
4. Det piskede protein placeres i et glas oven på hele dessertens masse. Drys revet chokolade ovenpå.

Da drikken er i kølet tilstand, skal du drikke den i små slurke.

Vagtelægsmulat

Vagtelæg er mere populære, når de spises rå, da der ikke er nogen risiko for at få salmonellose. De kan erstatte kyllingæg i alle eggnog-opskrifter. Det er vigtigt at overveje andelen af ​​æg (i gennemsnit 1: 4 eller 1: 5).

Dessertingredienser:

Funktioner ved fremstilling af dessert:

1. Adskil æggeblommassen fra hvert æg. Sæt det resulterende protein i køleskabet.
   
2. Bland æggeblommerne grundigt med pulveriseret sukker / sand (1/3 del).
3. Kombiner yderligere 1/3 af pulveriseret sukker / sand med salt og proteiner. Pisk ved hjælp af en mixer.
4. Kombiner resten af ​​pulveriseret sukker / sand med cremen. Bland ved hjælp af en mixer.
5. Læg de færdige blandinger i et glas i lag:

• æggeblomme;
• proteinholdig;
• cremet.

Drys med hakkede nødder ovenpå.

Æggeblomme fra æggeblommer

Æggeblomst, tilberedt på basis af æggeblommassen, viser sig i konsistens svarende til fløde. Anbefales til brug som base for en alkoholholdig cocktail.

Dessertingredienser:

Funktioner ved fremstilling af dessert:

1. Kombiner og bland æggeblommer og pulveriseret sukker / sand.
2. Tilsæt citronskal til den færdige masse.
3. Til sidst tilsættes den kølede rom og blandes med en mixer.
   

Drik, indtil rom synker til bunden.

Æggeblomst med honning

Dessert ifølge denne opskrift giver dig mulighed for at fremskynde helingsprocessen i sygdomsperioden og fungerer også som en god forebyggende foranstaltning..

Anbefalet drikketid morgen og aften.

Dessertingredienser:

Funktioner ved fremstilling af dessert:

1. Kombiner æggeblommer med honning og bland dem grundigt med en mixer. Processen tager længere tid end at opløse sukker.
2. Kombiner juice med mælk, bland. Hæld derefter blandingen i æggeblommassen og bland godt.
3. Pisk de hvide indtil de er møre (stærkt skum). Sæt oven på den resulterende masse.

Forbrug varmt.

Æggeblomst med brød

Dessert med tilsat salt giver dig mulighed for hurtigt at fylde og genopfylde energireserverne. Skålen tilberedes i en salt version.

Dessertingredienser:

Funktioner ved fremstilling af dessert:

1. Skyl ægget grundigt. Pisk med salt.
2. Smuldre brødet ind i blandingen.

Inden brug kan ingredienserne blandes igen ved hjælp af en mixer, indtil der opnås en homogen blanding..

Hostedrik opskrift

Eggnog (en opskrift derhjemme involverer brugen af ​​hjemmelavede æg) giver dig mulighed for at eliminere de første symptomer på forkølelse og lindre alvorlige hosteanfald. Nedenfor er en klassisk (gennemprøvet) opskrift fra en række muligheder.

Dessertingredienser:

Funktioner ved fremstilling af dessert:

1. Adskil æggeblommer fra proteinmassen og bland med pulveriseret sukker / sand (15 g).
2. Kombiner proteinmassen med 5 g pulveriseret sukker / sand og salt. Pisk ved hjælp af en mixer.
3. Forbind begge masser. Sørg for, at proteinet ikke sætter sig, og at der opnås en homogen blanding.

For at blødgøre en irriteret hals, når du tilbereder æggeblommassen, skal du tilføje 20 g blødt smør og udskifte sukker med frisk honning (10-15 ml).

Æggeblomst med citron

At lave en dessert med tilsætning af citron hjælper med at styrke immunforsvaret under forkølelse.

Dessertingredienser:

Funktioner ved fremstilling af dessert:

1. Pisk proteinmassen sammen med pulveriseret sukker, indtil der dannes et stærkt skum..
2. Kombiner æggeblommassen med mælk eller rom. Rør og tilsæt citronsaft. Gentag proceduren. Indfør honning gradvist uden at stoppe blandingsproceduren.

Æggeblomst med citron hjælper meget mod dårligt helbred. Opskrift trin for trin.

Dessert spises varm og frisk.

Kaffecocktail

Mogulen ifølge denne opskrift anbefales at indtages om morgenen. Det giver energi, forfrisker og forbedrer ydeevnen.

Dessertingredienser:

Funktioner ved fremstilling af dessert:

1. Kombiner æggeblommassen med flormelis / sand, bland den indtil den er glat, luftig.
2. Tilsæt mælk til æggeblommeblandingen. Bland ingredienser.
3. Tilsæt derefter færdiglavet kaffe. Gentag blandingsproceduren.
4. Dann et stærkt skum fra proteiner ved hjælp af en mixer.
5. Anbring proteinet oven på æggeblommen og kaffemassen. Drys med chokolade.

Kan indtages med det samme eller forblandet begge dele.

Eggnog giver dig mulighed for at genopbygge kroppens energi og ernæringsreserver. Desserten kan også være forberedt på at fjerne en stærk hoste eller forkølelsessymptomer (du skal følge opskriften). Skålen indeholder flere fordele, når den tilberedes hjemme og bruger naturlige og friske ingredienser.

Forfatter: Kotlyachkova Svetlana

Artikel design: Anna Vinnitskaya